Gaec limousine Safranée : Vente directe de viande de veau BIO en Haute Loire (43)

Agriculture biologique

Gaec Limousine Safranée vous propose la vente directe de viande de veau BIO à la ferme située à Saint Germain Laprade en Haute Loire (43) ou pour une expédition en colis réfrigérés en France (sur devis). Vous êtes à la recherche d’une bonne viande de veau, tendre et bio ? Vous êtes au bon endroit ! Passez vos commandes de viande de veau disponible au détail ou en colis. Nous proposons également des conditionnements spécifiques pour les restaurateurs. Abats de veau, tendrons, jarret, blanquette et bien d’autres produits de veau à découvrir à la ferme. 

Agriculture biologique

Attention la vente de viande se fait uniquement sur commande !

Notre gamme de viande de veau sur commande 

  Désignation Prix Conseils de cuisson Conditionnement / composition Viande emballée sous vide et étiquette
AU DETAIL Rognon ABATS 17,00 €/Kg à braiser 2 par paquet OUI
Coeur 11,00 €/Kg à braiser 2 tranches/paquets OUI
Langue 16,00 €/Kg à bouillir 1 par paquet OUI
Tête 12,00 €/Kg à bouillir environs 500g OUI
Queue 7,50 €/Kg à bouillir entière OUI
Cervelle 15,00 €/Kg à pocher puis à  griller entière OUI
Foie 32,00 €/Kg à griller 2 tranches/paquets OUI
Ris 38,00 €/Kg à pocher puis à braiser entier OUI
Tendrons 14,50 €/Kg à griller ou à braiser 2 par paquet OUI
Osso bucco (=jarret avec os) 12,00 €/Kg à braiser 2 par paquet OUI
Jarret (sans os) 13,00 €/Kg à bouillir ou à rôtir 1 par paquet OUI
Côte de veau 18,00 €/Kg à griller 1 par paquet OUI
Blanquette 12,00 €/Kg à braiser 800g OUI
Steaks hachés 16,00 €/Kg à griller 2 par paquet OUI
Côte parisienne 21,00 €/Kg à griller 2 par paquet OUI
Rôti avec os 17,00 €/Kg à braiser 1 par paquet d'environs 800g à 1kg OUI
Rôti sans os 19,00 €/Kg à braiser 1 par paquet d'environs 800g à 1kg OUI
Escalope 24,00 €/Kg à griller 2 par paquet OUI
Rond de veine (rôti 1ere cat,) 25,00 €/Kg à griller 1 par paquet d'environs 800g à 1kg OUI
Grenadin (pave de filet) 25,00 €/Kg à griller 2 par paquet OUI
Filet 33,00 €/Kg à griller  Entier environs 1,5kg OUI
COLIS Produit SOLO (2x130g) 16,00 €/Kg à griller Steaks hachés surgelé par 2 NON
Colis 2kg STEACKS HACHES 16,00 €/kg à griller Steaks hachés à l'unité surgelés NON
Colis 2Kg « A MIJOTER » 15,50 €/Kg à mijoter Blanquette et rôti sans OS OUI
Colis 2Kg « A GRILLER » 23,50 €/Kg à griller Grenadin, escalope, côte parisienne OUI
Colis 4kg STEACKS HACHES (30x130G) 16,00 €/Kg à griller Steaks hachés à l'unité surgelés NON
Colis 5 kg ou 7kg DIT TRADITIONNEL 16,00 €/Kg Assortiment de morceaux à griller, à braiser, à rôtir, ou à bouillir (merci de préciser si vous souhaitez des abats et lesquels) Escalopes, côtes parisiennes, côtes à griller, rôti,  blanquette OUI
Colis 10 kg DIT TRADITIONNEL 16,00 €/Kg Escalopes, côtes parisiennes, côtes à griller, rôti, steaks hachés, blanquette OUI

Pour passer commande

Afin de passer vos commandes, nous avons mis en place un planning de commande que nous vous demanderons de respecter. Voici le planning de commande pour 2024 et 2025. Lorsque vos colis seront prêts à venir récupérer vous serez informés directement par mail ou par téléphone. Nous proposons également l’envoi de colis réfrigérés sur toute la France sur devis. 

Planning de commandes de viandes

  Préparation des commandes  Récupération des commandes
Octobre 10/10/2024 11/10/2024
     
Novembre 21/11/2024 22/11/2024
     
Décembre 05/12/2024 06/12/2024
     
Janvier 2025 16/01/2025 17/01/2025
  30/01/2025 31/01/2025 
     
Février 13/02/2025 14/02/2025
     
Mars 13/03/2025 14/03/2025
  27/03/2025 28/03/2025
     
Avril 10/04/2025 11/04/2025
     
Mai 22/05/2025 23/05/2025
     
Juin 05/06/2025 06/06/2025
  19/06/2025 20/06/2025
     
Juillet 03/07/2025 04/07/2025

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